Dieta keto - ce este: o listă de alimente și rețete pentru pierderea în greutate

Dieta ceto este un sistem nutrițional care implică consumul de alimente cu un procent redus de carbohidrați și proteine din compoziție. Acest principiu al nutriției duce la pierderea rapidă a grăsimii corporale și la scăderea volumului corpului. Dieta ketogenică este adesea prescrisă medicamentos pentru controlul greutății la diabetul de tip 2.

Ce este dieta keto?

Sistemul cetoza de scădere în greutate este un astfel de principiu al nutriției, atunci când o persoană care pierde în greutate exclude alimentele bogate în carbohidrați și proteine din dieta sa. Principiul pierderii în greutate este de a utiliza depozitele interne de grăsime pentru stocarea energiei. Acest proces este activat după ce corpul uman se obișnuiește cu noua dietă. Dieta echilibrată obișnuită implică utilizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților într-un mod uniform. Dieta ceto se bazează pe adăugarea de produse bogate în grăsimi în meniu. Acest aliment ar trebui să fie de bază. Consumul de proteine și carbohidrați este minimizat. Raportul de carbohidrați, proteine și grăsimi per ceto = 5-10% / 20-25% / 75-80%.

alimente dietetice keto

În procesul de slăbire, corpul începe să descompună grăsimile în loc de carbohidrați. Cetoza este procesul de utilizare a grăsimilor ca principal furnizor de energie. O puteți începe atunci când excludeți carbohidrații din meniul zilnic. Dacă faceți acest lucru, atunci corpul, în loc să producă glucoză și să obțină energie din aceasta, va găsi o modalitate de a cheltui alte rezerve. Dacă utilizați grăsimea ca principal furnizor de energie, atunci nivelul de insulină din corpul uman va scădea și kilogramele în plus vor dispărea treptat.

Care este secretul slabirii?

După cum sa menționat mai sus, secretul pentru a pierde în greutate la o dietă ketogenică este consumul activ de alimente bogate în grăsimi și reducerea procentului de proteine și grăsimi din dietă. Ca urmare a unei astfel de nutriții, apar următoarele schimbări:

  • scăderea poftei de mâncare;
  • sentimentul de sațietate apare mai repede;
  • excesul de greutate se pierde într-un ritm accelerat;
  • activitatea tractului gastro-intestinal este normalizată.

Cu toate acestea, toate aceste modificări nu apar imediat. Pentru a pierde în greutate la o dietă ceto, trebuie să introduceți o stare de cetoză. Puteți înțelege că procesul a început prin urinare frecventă, gură uscată și o pierdere bruscă a poftei de mâncare. Abia după activarea cetozei, o persoană începe să piardă intens aceste kilograme în plus. Pentru a obține rezultatul dorit, raportul BJU în dieta zilnică ar trebui să fie la nivelul de 20% / 70% / 10%.

Principiile și regulile de bază ale dietei

Pentru a pierde în greutate la o dietă de cetoză, trebuie să respectați regulile stabilite de medici:

  • face din grăsimi principala sursă de energie. Pentru a activa procesul de cetoză, trebuie să respectați cu exactitate norma BJU;
  • cantitatea zilnică de carbohidrați nu trebuie să depășească 100 g pe zi;
  • cantitatea de proteine trebuie calculată pe baza propriei greutăți. Pentru fiecare kilogram, ar trebui să existe aproximativ 2 g de proteine;
  • pierderea în greutate trebuie să respecte regimul de băut. În fiecare zi, pentru a accelera metabolismul și procesele metabolice, ar trebui să beți de la 2 la 4 litri de apă simplă;
  • pierderea în greutate la o dietă ketogenică elimină gustările între mese. Slăbirea persoanelor ar trebui să aibă un regim clar de mese;
  • în procesul de slăbire la o dietă ceto, este permisă pregătirea fizică moderată. O poți face de 1-3 ori pe săptămână acasă. Este mai bine să excludeți exercițiile intense, deoarece acestea pot provoca oboseală și slăbiciune.

Pentru a pierde în greutate, trebuie să studiați, de asemenea, lista alimentelor interzise și permise pentru sistemul cetoza de slăbire. Dieta nu trebuie să conțină niciun produs din lista de interdicții, altfel nu va funcționa pentru a începe procesul de cetoză, iar greutatea va rămâne nemișcată.

Avantaje și dezavantaje

Există mulți susținători ai nutriției cetozei. Acest lucru se datorează listei sale mari de avantaje:

Procentul de carbohidrați cu grăsimi proteice pe o dietă Keto
  • persoana slăbește rapid. Cu un volum complet de porții, cei care slăbesc pierd excesul de greutate de 2 ori mai repede. Acest lucru a fost dovedit de experți medicali și nutriționiști. În procesul de slăbire în exces, o persoană nu pierde masa musculară, care de obicei dispare atunci când pierde în greutate în dietele convenționale. Pierderea excesului de grăsime pe o dietă ceto este posibilă pentru cei care nu fac mișcare. Dar, în același timp, merită să acordați o atenție specială selectării unei diete zilnice;
  • există întotdeauna un sentiment de sațietate. Toate alimentele care sunt folosite în procesul de slăbire sunt bogate în calorii și satisfăcătoare. Din această cauză, o persoană care slăbește practic nu are un sentiment de foame debilitant și nu se grăbește la produsele interzise;
  • prevenirea diabetului. Când alimentele bogate în grăsimi sunt adăugate în dietă, nivelul zahărului din organism scade. Astfel, probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2 este minimizată;
  • normalizarea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. În procesul de slăbire conform sistemului ketogen, scade probabilitatea de progresie a hipertensiunii. Datorită acestui fapt, presiunea este stabilizată, procentul de colesterol din sânge scade;
  • activitatea creierului este normalizată. Nutriționiștii spun că cetonele, care sunt o sursă de energie în timpul pierderii în greutate, stimulează creierul, îmbunătățesc memoria și măresc activitatea intelectuală.

În ciuda unui număr impresionant de avantaje, sistemul de alimentare cu energie are dezavantajele sale. Adesea, cei care slăbesc dezvoltă o afecțiune precum gripa ceto, care este însoțită de simptome secundare neplăcute:

  • balonare;
  • constipație;
  • arsuri la stomac;
  • dureri de cap;
  • greață și vărsături;
  • apatie și oboseală constantă;
  • tahicardie;
  • crampe la nivelul membrelor inferioare.

Dar este demn de remarcat faptul că simptome similare sunt observate practic atunci când pierdeți în greutate la orice dietă, dacă greutatea inițială a unei persoane este critică. Este destul de dificil să scapi de o cantitate mare de grăsime, astfel încât acest proces să nu se reflecte în corpul diluantului și în activitatea organelor sale interne.

Contraindicații

Pentru majoritatea oamenilor care doresc să slăbească, dieta ceto este considerată complet sigură. Există însă categorii ale celor care slăbesc, care sunt mai bine să se abțină de la acest principiu al nutriției. Contraindicații pentru dieta ceto:

  • diabet zaharat de tip 1;
  • pancreatită;
  • insuficiență renală și hepatică;
  • deficit de carnitină;
  • porfirie;
  • boli cronice ale tractului gastro-intestinal.

De asemenea, femeile însărcinate și cele care alăptează trebuie să înceteze să piardă în greutate în urma unei diete cu cetoză. Trebuie avut grijă să pierdeți în greutate în conformitate cu metoda ketogenică, împreună cu terapia concomitentă cu medicamente antihiperglicemice. În acest caz, va trebui să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a pierde în greutate.

Lista produselor aprobate

Baza dietei pentru slăbit în urma unei diete ceto ar trebui să fie alimentele bogate în grăsimi. Ce puteți mânca în timp ce pierdeți în greutate:

piramida alimentară keto
  • ulei de măsline și floarea-soarelui (pe baza acestuia puteți face salate și prăjiți preparate din carne);
  • carne (pui, vițel, miel);
  • pește gras;
  • brânzeturi;
  • ouă de găină și prepeliță;
  • legume.

Dieta ar trebui să includă produse cu un conținut de 5% carbohidrați în compoziție. Pentru băuturi, apa simplă este permisă, se poate bea cu suc de lămâie. Pierderea în greutate poate folosi și cafea naturală, ceai negru și verde, suc. Pentru a stabiliza presiunea, este permis să beți cantități mici de vin roșu.

Lista alimentelor interzise

Lista alimentelor interzise este mai extinsă. Include următoarele produse:

  • Produse cerealiere;
  • produse cu amidon;
  • toate alimentele care conțin un procent mare de zahăr;
  • bauturi carbogazoase;
  • porc;
  • conserve;
  • ulei de arahide și soia;
  • leguminoase;
  • alimente pe bază de grăsimi trans;
  • îndulcitori;
  • orice alt alcool decât vinul roșu.

Dieta ceto nu înseamnă evitarea cu totul a proteinelor. Dar cantitatea sa zilnică trebuie ținută sub control strict, astfel încât nivelul de insulină din organism să nu crească.

Meniu de probă cu rețete

Un meniu aproximativ pentru o zi arată astfel:

  • Dimineața: ouă amestecate cu ceapă verde și 30 g brânză / 100 g somon cu 50 g avocado, 1 ou fiert.
  • Pranz: salata de pui si legume / caserola de legume / supa de carne.
  • Cina: legume la cuptor cu brânză / slănină și fasole / carne de porc fiartă cu legume.

Sunt excluse gustările la pierderea în greutate conform sistemului ketogen. Caserola de pui este unul dintre cele mai bune alimente pentru slăbit. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

  1. Se fierb 800 g de carne de pui.
  2. Se răcește fileul și se taie felii.
  3. Tocam 5 catei de usturoi.
  4. Se amestecă 3 linguri de sos Pesto și un pahar de frișcă.
  5. Ungeți un vas de copt cu ulei de măsline.
  6. Puneți în el kritsa, câteva măsline și feta.
  7. Adăugați câteva condimente și sare, turnați sos de smântână peste vas.
  8. Trimite vasul la cuptor pentru 30 de minute.

Salata de avocado este un fel de mâncare bogat și satisfăcător, care poate ajuta la ameliorarea foametei în timpul zilei. Cum să gătească:

  1. Tăiați 50 g de slănină în pene.
  2. Prăjiți carnea în ulei de măsline până când apare o crustă.
  3. Tăiați spanacul în bucăți mici.
  4. Se rade brânza tare.
  5. Combinați alimentele tocate într-un castron, adăugați câteva nuci tocate la ele.

Se toarnă o lingură de ulei de măsline în salată și se amestecă bine.

rezultate

După cum arată rezultatele celor care au slăbit, majoritatea au reușit să depășească bariera de -5 kg în 2-3 săptămâni. În timp ce luau alte diete, au reușit să slăbească 2-3 kg în aceeași perioadă. Persoanele care urmau dieta keto au observat că practic nu simțeau foamea în acest proces, simțeau ușurință în corp și au observat o îmbunătățire a funcționării stomacului. Iată ce spune o recenzie reală a utilizatorului de pe Internet:

Opinia medicilor

Medicii consideră dieta ceto o metodă destul de experimentală de slăbire. Ajută la scăderea în greutate fără mult rău asupra corpului și consecințe neplăcute, dar cu condiția ca persoana să respecte toate recomandările pentru slăbit, să adere la regimul de băut și să includă o pregătire moderată în viața sa. Persoanele care suferă de afecțiuni cronice ar trebui să consulte mai întâi un medic înainte de a începe să slăbească.

Cât de mult poți pierde în greutate?

Dacă urmați toate regulile nutriționiștilor, atunci într-o săptămână puteți scăpa de 1-3 kg. Cu cât greutatea inițială a unei persoane este mai mare, cu atât o va pierde mai repede în proces. Când combinați cetoza cu antrenamentul sportiv, puteți pierde până la 4 kg pe săptămână.